|
Corso di formazione Medici anno
2009
venerdì 23
gennaio
ore 8.30
registrazione corsisti
ore 9.00 Parte
teorica : presentazione dell’AMIK e Metodo Kousmine
ore 9.30 il
digiuno: tra biochimica e psiche. Indicazioni e controindicazioni.
Il rischio chetogenetico.
Equilibrio
acido/base e controllo del pH. Acidosi respiratoria / renale /
metabolica / tissutale
Parte pratica:
·
Test di valutazione del
rischio di acidosi.
·
Misurazione pH e
compilazione tabella paziente
·
Correzione farmacologia
del pH
·
Scheda nutrizionale da
elaborare da parte dei singoli corsisti
Ore 11.00
Parte teorica: valutazione dello stato nutrizionale del paziente
in area fisiologica e patologica (prima parte)
Ore 13.00 Pausa
pranzo
Ore 14.15
Valutazione dello stile di vita in area di free living ( seconda
parte )
Ore 16.30
Parte pratica : Antropoplicometria – indici di adiposità e
magrezza in area fisiologica e patologica
Ore 17.30
Cronobiologia – parametri dello stile di vita e prescrizione motoria
( prima parte, la seconda sarà completata il terzo giorno )
Ore 18.30 fine
lezioni
Sabato 24 gennaio
Ore 9.00 La
disbiosi intestinale: le nuove acquisizioni sull’uso e la
preparazione dei probiotici
·
Dislocazione intestinale
dei probiotici
·
Le tre funzioni dei
probiotici
·
Criteri per la
produzione di un probiotico farmacologicamente attivo
·
Valutazione e normative
di legge: qualità, quantità e conservazione
·
Come e quando
utilizzarli
·
Candidosi intestinale:
epidemia silenziosa e pericolosità presunta
·
La taxonomia batterica
con l’uso del genoma
·
I tests di efficacia (
Yale University – workshop 2006 )
·
Probiotici ed immunità
Ore 13.00 Pausa
pranzo
Ore 14.15
Immunologia intestinale: fisiologia
·
Fisiologia intestino
tenue
·
Fisiologia intestino
crasso
·
Fisiologia
dell’assorbimento come chiave metabolica
·
pH intestinale e
confronto con il pH ematico e/o sistemico
·
Permeabilità intestinale
·
Fisiologia della placca
di Peyer e del MALT
·
Immunoglobuline:
funzioni e localizzazione
Ore 16.15 Acidi
grassi ( prima parte )
·
Fisiologia ac. Saturi –
monoinsaturi - poliinsaturi
·
Chimica – metabolismo –
ruoli biologici
·
Gli ac. Grassi
alimentari nell’uomo in condizioni fisiologiche
·
I grassi alimentari in
condizioni patologiche
·
Patologie correlate:
induzione, prevenzione e trattamento
Ore 18.30 fine
lezione
Domenica 25 gennaio
Ore 9.00
Immunologia clinica
·
Immunoglobuline IgAs
come markers patologici
·
Linfociti
a
- b
- g
- d
e malattia autoimmune
·
Candidosi intestinale e
sistemica: casi clinici ed approccio terapeutico
·
La disbiosi intestinale
come punto di partenza delle sindromi autoimmuni
Ore 13.00 Pausa
pranzo
Ore 14.15 I
carboidrati: fonti e loro utilizzo secondo Kousmine
·
Classificazione
·
Funzioni
·
Indice glicemico
·
Cottura dei cereali
Le proteine: provenienza animale e vegetale
·
Funzioni
·
Utilizzo dietetico
·
Rapporto
carboidrati/proteine
Ore 16.15
Parte pratica: Cronobiologia – parametri dello stile di vita e
prescrizione motoria
( seconda parte ).
Valutazione ed
elaborazione da parte dei corsisti dei risultati dei tests
effettuati il primo giorno.
Venerdì 20 febbraio 2009
Ore 9.00 Gli
integratori alimentari ad azione antiossidante
·
Le basi biologiche
dell’ossidazione
·
Le diverse modalità di
produzione delle specie reattive dell’ossigeno
·
Stress ossidativi in
epidemiologia
·
Alimentazione ed
integratori
·
Differenziazione degli
antiossidanti
·
L’uso e l’abuso degli
integratori
·
Utilizzo degli
integratori delle patologie autoimmuni e degenerative
Ore 13.00 Pausa
pranzo
Ore 14.15
Approccio psicologico al paziente: i disturbi del comportamento
alimentare
·
Anoressia nervosa
·
Bulimia nervosa
·
Binge eating disorders
·
Leptina: fisiologia e
patologia
·
Grelina: fisiologia e
patologia
·
Adiponectina ed insulino
resistenza
·
Riabilitazione
psiconutrizionale
o
Obbiettivi
o
Strategie
Ore 16.15 Le
fibre alimentari: effetti biologici e finalità dietetiche
·
Fibre insolubili
·
Fibre idrosolubili
·
Lignani
·
Mucillagini
·
Pectine
·
Fibre alimentari in età
pediatrica
·
Fibre alimentari in età
adulta
·
Effetti delle fibre
o
digestivo
o
protettivo
·
Malattie e sindromi
legate alla carenza di fibre
Enteroclismi e cenni di idrocolonterapia
·
La permeabilità
intestinale e le tight junctions: l’evidenza scientifica della
pulizia intestinale
·
Il SAT “ Sugar
Absorption Test “ come dimostrazione dell’alterata permeabilità
intestinale
·
Metodiche di esecuzione
di enteroclismi ed idrocolonterapia
o
Indicazioni
o
Controindicazioni
Sabato 21 febbraio 2009
Ore 9.00
Parte teorica: La ipercolesterolemia
·
Ruolo del colesterolo
nei vari sistemi corporei
·
Controllo nutrizionale
·
Controllo farmacologico:
le ultime acquisizioni scientifiche
Parte pratica: Valutazione
dell’assetto degli acidi grassi ed applicazione pratica della
valutazione stessa.
I
corsisti eseguiranno sotto la guida del docente un fat profile e
proporranno un approccio terapeutico/nutrizionale
Ore 13.00 Pausa
pranzo
Ore 14.15
Parte teorica: Stress ossidativo, radicali liberi ed
antiossidanti
·
Ruolo ed importanza
delle ossidoriduzioni in biologia
·
I ROS
·
Gli antiossidanti
o
Endogeni
o
Esogeni
·
Lo stress
ossidativo
o
cause
o
generazione degli
idroperossidi
o
conseguenze
clinico/biochimiche
o
malattie metaboliche
o
malattie cardiovascolari
o
malattie
neurodegenerative
Parte pratica: Esecuzione da
parte dei corsisti di dROMS test con valutazione e
proposta di correzione terapeutica farmacologia e nutrizionale sotto
la
guida del
docente.
Ore 18.30 Fine
lezioni
Domenica 22 febbraio 2009
Ore 9.00
Parte pratica: Elaborazione da parte dei corsisti di una dieta
Kousmine bilanciata con
assistenza dei docenti.
Discussione degli
elaborati.
Ore 10.30
Parte teorica: Presentazione del pannello di esami ematochimici
richiesti nella pratica
del Metodo Kousmine.
Terapia Kousmine:
·
antiossidanti ad uso
endovenoso
·
antiossidanti ad uso
orale
·
cenni di immunoterapia
Ore 12.00
Parte pratica: Discussione casi clinici portati da docenti e
corsisti.
Simulazione terapeutica da
parte dei corsisti.
Ore 13.30 Pausa
pranzo
Ore 15.00 Esame e
compilazione schede di valutazione
|